Los superalimentos están adquiriendo cada vez mayor importancia en nuestra dieta, gracias a los múltiples beneficios para la salud que nos ofrecen, pero también por las grandes campañas de marketing por las que vienen secundados. Los superalimentos son alimentos muy completos, ricos en nutrientes, y beneficiosos para la salud. Es decir, se trata de alimentos […]
Que la tecnología llegó hace años al mundo de la gastronomía y la alimentación no es algo nuevo pero esto no deja de sorprendernos cuando nos acercamos a procedimientos como los que desarrolla Agrovin, una empresa radicada en La Mancha que lleva décadas trabajando en I+D+I aplicada al mundo del vino. Con la máxima de […]
Coincidiendo con la festividad de San Isidro hemos analizado la situación del campo en Cantabria con el secretario general de ASAJA en Cantabria, Raúl Guillarón. «Ha sido un San Isidro más complicado que otros años. Se han juntado las consecuencias que todavía se arrastran de la pandemia y la guerra en Ucrania a la sequía de este […]
Gema Igual no es muy cocinillas. Su responsabilidad como alcaldesa no le deja pasar mucho tiempo en la cocina, aunque todos los domingos deja comida preparada para su familia. En un programa especial, grabado en las cocinas del Hipódromo de Suso, la alcaldesa ha demostrado que tiene mano y que con más tiempo no sería una mala cocinera […]
Seis cocineros cántabros con estrellas Michelín muestran estos días, a través de la iniciativa ‘Cinco Cantabrias en Madrid’, la diversidad de la cocina cántabra a través de cinco menús elaborados a cuatro manos. Con este proyecto, la Consejería de Turismo quiere dar visibilidad a la diversidad y calidad de la gastronomía y los productos regionales […]
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