4 ferias y un destino: la gastronomía
Alimentaria, Gastronomika, Gourmets y Madrid Fusión son las cuatro grandes citas gastronómicas de este país, más allá de las pequeñas ferias y...
Cuidado con comprar la fruta partida
Cada vez es más frecuente ver fruta partida en las fruterías, supermercados o tiendas de ultramarinos. En la mayoría de las ocasiones se trata de...
Arranca Madrid Fusión con la presencia de los mejores cocineros del mundo
Bajo el lema “Más allá del producto” arranca el congreso global mas dinámico del mundo gastronómico: Madrid Fusión abre las puertas de su...
La hostelería al borde del precipicio
David Vidal, empresario de hostelería y restauración, y Ángel Cuevas, presidente de la Asociación de Hosteleros en Cantabria, han analizado en el...
Regalar gastronomía, una opción en auge
El mundo de la cocina también está aportando su granito de arroz en denunciar la invasión de Ucrania por Rusia y colaborar en la ayuda a los...
El buen pan no engorda. Es fuente de salud y alegría
Hoy hemos hablado de pan en Los Platos Hablan. De buen pan. De ese que se hace con mimo, buenos ingredientes, temperatura adecuada y tiempo....
Boicot a la ensaladilla rusa
El rechazo a la invasión de Ucrania por parte de Rusia ha llegado también al mundo de la gastronomía. Lo ha hecho, es verdad, con una propuesta...
No hay que tener miedo a probar cosas nuevas
Hablar de Pablo Ossorio es hablar de uno de los mejores, si no el mejor, enólogos de España. Amante de su profesión y fundador en 2006 de bodegas...
Tenemos sol para rato en Cantabria
Cantabria cuenta desde hoy con un nuevo restaurante distinguido con Un Sol Guía Repsol: ‘Emma’, en Suances. Ojeando la carta de ‘Emma’, con el...
Restaurante La Brava, te vas a arrepentir si no te acercas a conocerlo
Esta semana hemos montado el estudio de Los Platos Hablan en el restaurante La Brava, en Somo. Un local con detalles muy cuidados en el que...