Superalimentos: muchas propiedades y mucho marketing
Los superalimentos están adquiriendo cada vez mayor importancia en nuestra dieta, gracias a los múltiples beneficios para la salud que nos...
Los ultrasonidos no son solo para las lesiones musculares
Que la tecnología llegó hace años al mundo de la gastronomía y la alimentación no es algo nuevo pero esto no deja de sorprendernos cuando nos...
Menos alimentos y más caros
Coincidiendo con la festividad de San Isidro hemos analizado la situación del campo en Cantabria con el secretario general de ASAJA en Cantabria,...
La alcaldesa de Santander cocina para Los Platos Hablan
Gema Igual no es muy cocinillas. Su responsabilidad como alcaldesa no le deja pasar mucho tiempo en la cocina, aunque todos los domingos...
Cinco cantabrias en Madrid
Seis cocineros cántabros con estrellas Michelín muestran estos días, a través de la iniciativa ‘Cinco Cantabrias en Madrid’, la...
¡Viva el chuletón¡Gastronómica y socialmente saludable!
Los alimentos son la palanca más potente para optimizar la salud humana y la sostenibilidad ambiental en la Tierra. Sin embargo, los alimentos...
«Al agua de grifo hay que vestirla de gala y darle el lugar que se merece»
En el programa de esta semana nos hemos hecho eco de un informe de la ONU, según el cual disponer y consumir agua embotellada no es un avance tan...
Llega el momento de las bebidas km0
Recibir a Isabel García, gerente de Orulisa, para hablar de una de sus pasiones, el vino, es disfrutar de un soplo de aire fresco. Ella junto a...
La anchoa del Cantábrico, ¿Próximo producto protegido en Cantabria?
ODECA, Oficina de Calidad Alimentaria, es un Organismo Autónomo cuya función es ejercer las competencias en materia de denominaciones de origen,...
Cartes ya tiene su Sol
Cantabria cuenta con un nuevo restaurante distinguido con 1 Sol Guía Repsol: ‘La Cartería’, en Cartes. El restaurante ‘La Cartería’ promociona...