Si odias el queso, no leas esto
Nadie tiene dudas de que España es tierra de quesos. Se elaboran con leche de oveja, de vaca, de cabra o mezclados. Frescos, curados o...
Articles posted bySantiago Ruiz de Azúa
Croqueta, cocreta, cocleta
Lo digas bien, croqueta, o mal, cocreta, la cocleta es otra cosa, sea grande o más pequeña todos tenemos nuestra preferida. En muchas casas es el...
La anchoa del Cantábrico lucha por su reconocimiento
Un total de 27 conserveras y tres asociaciones del sector extractivo y productivo de Cantabria ha mostrado su interés en sumarse a la iniciativa...
El sol saldrá de nuevo en Donostia
La Guía Repsol entregará el próximo 24 de febrero su soles 2020 en una gala que tendrá lugar en el Museo San Telmo de San Sebastián y en la que...
Robuchon aterriza en Madrid
El Grupo Joël Robuchon ha elegido Madrid para abrir su primer restaurante en España en el local que hasta 2017 ocupó Embassy. Será un nuevo...
Carmen Machi glardonada con el «Basque Country Gastronomiko»
La actriz Carmen Machi recibió el galardón «Basque Country Gastronomiko» en el marco de las actividades del Festival Internacional de Cine de...
Anthony Myint, el chef contra el cambio climático
El chef Anthony Myint ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2019 por usar la gastronomía como un motor para afrontar uno de...
Amarre, el primer mejillón de cultivo con dni vasco
La empresa vasca Matxitxako Moluskoak pondrá en el mercado este verano el primer mejillón de «cultivo» producido en mar abierto en el Cantábrico,...
Estrellas entre viñedos
El Restaurante Vivanco, en Briones, La Rioja, recibirá el 3 de mayo a Maca de Castro, una de las cocineras que más atención acapara dentro y...
Reino Unido, principal destino para Rioja Alavesa
El precio de los vinos de Rioja Alavesa subió un 5% de enero a noviembre de 2018 hasta alcanzar los 5,73 euros por litro, un incremento marcado...