Juan Antonio Zaldúa cierra la última de las jornadas Estrellas entre viñedos
Hemos entrevistado a Juan Antonio Zaldúa, exjugador del Athletic de Bilbao y parrillero excelente. El motivo no es otro que el que cierra la última de las jornadas Estrellas entre viñedos del primer semestre del año que organiza el restaurante Vivanco en Brioñes. Del menú, que lleva por nombre ‘El arte de la parrilla’, nos da todos los detalles el propio Juan Antonio: