El chef Xabier Ortiz presenta su primera novela: Las Leyendas del Caldero

Es extraño pero una realidad. Este mediodía un chef ha convocado a la prensa para presentar un libro. Hasta aquí todo más bien normal. La sorpresa ha llegado al ver que dicha obra no se trataba de un libro de recetas como suele ser habitual sino más bien de una novela. Sí, Xabier ortiz es un cocinero que ha pasado por grandes fogones como Arzak o Martín Berasategui y que ejerce de profesor en la Escuela Superior de Hostelería de Gipuzkoa (CBEBANC). Pero Xabier tiene una afición obsesiva desde pequeño: leer y luego escribir. Sus aventuras en la biblioteca de su padre, en la que se pasó gran cantidad de su infancia leyendo han hecho posible que hoy vea la luz su primera novela cuyo título es Las Leyendas del Caldero. Según su autor, el libro son dos novelas en una. Por una parte, el lector puede seguir las aventuras de Bixente Azaldegi, el dueño y cocinero del restaurante Easo-Eder de San Sebastián al que le ocurren muchas cosas. «Es un personaje quijotesco» ha expresado Xabier en la presentación. Por otra parte y paralelamente a la obra, el lector puede conocer la historia de la gastronomía con muchos datos verídicos.

En la presentación ha estado arropando a Xabier Elena Arzak quien ha podido leer el libro antes de su publicación y ha mostrado su sorpresa por la gran habilidad a la hora de escribir del autor destacando también su personalidad positiva.