Miniature Pintxos Congress arrancará el 8 de marzo con la mujer como protagonista
Miniature Pintxos Congress reunirá el próximo 8 de marzo en Vitoria-Gasteiz a Sor Lucía Caram, Luis de Lezama y Pedro Blasco de Mensajeros de la Paz en una jornada en la que se debatirá sobre el papel de la mujer en el mundo de la gastronomía, así como las iniciativas sociales emprendidas por ellos en el empoderamiento de mujeres desfavorecidas en el contexto del mundo de la cocina y la restauranción.
Una jornada y un debate en el que tomarán parte, en el Museo BIBAT de la calle Aiztogile a partir de las 17:30 horas, reconocidas cocineras del ámbito nacional y de Argentina, país invitado en el congreso de pintxos, como Yolanda León, restaurante Cocinandos de León; Aizpea Oihaneder, restaurante Xarma Cook & Culture de Donostia; Samanta Leskes Instituto Gastronómico de Argentina de Argentina; Mercedes Solís Coordinadora Feria Masticar de Argentina; Bárbara Buanache, restaurante Shusimore de Madrid; Rebeca Hernández, restaurante La Berenjena de Madrid; Mari Carmen Vélez, restaurante La Sirena de Petrer o Charo Val, La Alacena del Gourmet.
La jornada dispondrá de dos debates en el Museo BIBAT, la primera de ellas en torno a las cocineras invitadas al evento y que moderará el periodista gastronómicos Igor Cubillo; y, seguidamente, se establecerá el segundo con la participación de Sor Lucía Caram, Luis de Lezama y Pedro Blasco de Mensajeros de la Paz y que moderará África Baeta.
Un encuentro que contará también con la presencia de Maider Unda, vitoriana y medallista olímpica en lucha, deportista que combinó con éxito su disciplina en la alta competición, su trabajo en el sector primario y en la producción de queso Idiazabal en su caserío de Olaeta y su faceta de madre.
Unda será también la protagonista en el final de la jornada, en la cena benéfica en favor de la Fundación Rosa Oriol de sor Lucía Caram; Mensajeros de la Paz del padre Ángel y de la Fundación Iruaritz Lezama de Luis de Lezama; en la que se le tributará un merecido homenaje.
Las reservas para esta cena, que será en el restaurante Arimendi del Hotel Jardines de Uleta de Vitoria-Gasteiz, el 8 de marzo a las 21:00 horas, pueden realizarse en la página oficial del congreso.