Vivanco elabora un blanco revolucionario

Bodegas Vivanco crea un vino blanco pionero en Rioja elaborado con cuatro uvas distintas.. Vivanco 4 Varietales Blanco de Guarda constituye un hito enológico, no sólo por el coupage que potencia la máxima expresión de sus cuatro variedades blancas, sino por su crianza sobre lías finas en barrica y en depósito de acero inoxidable, y posterior afinamiento en botella durante dos años, que hacen de él un excelente vino de guarda. Colección Vivanco 4 Varietales Blanco de Guarda nace de la inquietud de Rafael Vivanco por descubrir la máxima expresión de cuatro variedades cien por cien riojanas: Garnacha Blanca (40%), Maturana Blanca (30%), Tempranillo Blanco (20%) y Viura (10%), todas ellas cultivadas de forma sostenible. Un coupage que por primera vez se elabora en La Rioja, con una arriesgada presencia de la casi extinta Garnacha Blanca; la longeva Maturana Blanca, con cuatro siglos de historia; la mutación blanca de la Tempranillo Tinta y la estructura de la Viura. Cuatro variedades cuya armónica proporción dan cuerpo a un vino pleno de matices, nacido para crecer en el tiempo tras una crianza de 36 meses.La edición limitada de 3251 botellas resume el respeto a los terruños de procedencia y a sus variedades. Color verdoso brillante, casi eléctrico, que en nariz permite descubrir notas minerales, Vivanco 4 Varietales Blanco de Guarda potencia con el tiempo la frescura y vivacidad de la fruta escarchada y es perfecto para disfrutar junto a verduras, mariscos, todo tipo de pescados, especialmente los azules y grasos, quesos y arroces. Un fiel reflejo, en definitiva, del nuevo paisaje de los blancos riojanos a través de Bodegas Vivanco.