Los Platos Hablan
  • Es Noticia
  • Entrevistas
  • COPE MÁS Cantabria
  • Recetas
  • Audios
  • Video
Los Platos Hablan
  • Es Noticia
  • Entrevistas
  • COPE MÁS Cantabria
  • Recetas
  • Audios
  • Video
Share:
Uncategorized 2 octubre, 2017 REDACCIÓN

‘Tsukalki con aires asiáticos’ del bar Haritza Gastro, mejor pintxo del año de Bilbao

El mejor pintxo de Bilbao ya tiene dueño. El ‘Tsukalki con aires asiáticos’, elaborado por Manuel Eduardo, del bar Haritza Gastro, de Mungia, fue el elegido por el jurado como la mejor propuesta culinaria servida en plato pequeño. Food Explorers Bilbokatessen, el evento gastronómico impulsado por la marca San Miguel, reunió entre el jueves, 28 de septiembre, y el domingo, 1 de octubre, a doce hosteleros locales en el Centro Azkuna de Bilbao donde mostraron sus originales recetas maridadas con cerveza.

Por tercer año consecutivo, y en el marco del conjunto de actividades que forman parte del concepto Food Explorers, la marca cervecera renueva así su compromiso con la cocina local y afianza su apoyo a los hosteleros de la zona.

Pero los hosteleros no han sido los únicos protagonistas del certamen. Cerca de 7.000 personas han pasado los últimos cuatro días por el Centro Azkuna para degustar los doce pintxos elaborados en exclusiva para el concurso.

Tras una dura competición, el punto álgido llegó este domingo, 1 de octubre, momento en el que el jurado, compuesto por el crítico gastronómico Carlos Maribona, el director del Azkuna Zentroa, Jon Etxebarria, el presidente de la Asociación de Hostelería de Bizkaia, Héctor Sánchez, el director de ESHBI, Joseba Lozano, y el especiólogo de San Miguel, Javier Brichetto, falló a favor del Haritza Gastro.

Por detrás del establecimiento de Mungia, el segundo premio fue para el Bar Gure Toki por su ‘Bocadillo de pastrami, sardina y chipotle’, mientras que el Urtza Taberna se llevó el tercer galardón con su propuesta ‘Vendemos humo’.

Como complemento perfecto a estas jornadas, Bilbokatessen contó también con un variado programa de actividades gratuitas en las que todos los asistentes disfrutaron de clases magistrales de tiraje de cerveza de la mano de expertos y una Master Class de cocina impartida por los populares cocineros Jordi Cruz, Eneko Atxa y Fernando Canales.

Bilbokatessen clausura así su tercera edición con un amplio abanico de técnicas culinarias, sabor y esfuerzo que hacen constatar la permanente evolución de la gastronomía local.

Leave A Comment Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

VELARDE DOBLE ROBA
DOBLE ROBA BRAVA

Artículos recientes

  • Sin ponentes, pero con presencia imponente en Madrid Fusión
    2 febrero, 2023
    Sin ponentes, pero con presencia imponente en Madrid Fusión
    COPE MÁS Cantabria, Es Noticia
  • Las «Chocolocuras» de Fresh & Good doblemente premiadas
    2 mayo, 2017
    Las «Chocolocuras» de Fresh & Good doblemente premiadas
    Audios
  • Vuelva la mítica cerveza bilbaina Oro de la mano de Grupo Damm
    2 mayo, 2017
    Vuelva la mítica cerveza bilbaina Oro de la mano de Grupo Damm
    Audios

Videos
Restaurante La Brava, te vas a arrepentir si no te acercas a conocerlo
Restaurante La Brava, te vas a arrepentir si no te acercas a conocerlo
24 febrero, 2022
La Casona del Judío: elegancia, creatividad, producto..
La Casona del Judío: elegancia, creatividad, producto..
18 diciembre, 2021
Las famosas torrijas del Andere
30 abril, 2018
Verduras en tempura
30 abril, 2018
Alcachofas fritas
30 abril, 2018
La «Concha de Oro» de Rafa Gorrotxategi
28 septiembre, 2017
Kokotxas rebozadas
10 septiembre, 2017

Todos los miércoles en COPE MÁS CANTABRIA 105.6 FM

Teléfono: 669 943 592

  • Twitter
  • Facebook
  • YouTube

Último Programa

VELARDE DOBLE ROBA
DOBLE ROBA BRAVA

Tweets by LosPlatosHablan

Instalamos cookies propias y de terceros para optimizar la navegación, realizar estudios estadísticos para mejorar la funcionalidad de los servicios ofrecidos y ofrecer publicidad relacionada con las preferencias de sus usuarios en función de sus patrones de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información Accepto Ver política de cookies
Aviso y Política de Coockies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR