Todos a la cocina
En el agolpado mundo de los libros de recetas, presentamos una apuesta directa por llenar el hueco con el que se encuentran todas aquellas familias que tienen miembros con intolerancias o alergias alimentarias.
En los últimos 10 años el número de personas con alergias alimentarias se ha duplicado. Por lo que, en este momento, un 6-8% de los niños padecen algún tipo de alergia alimentaria. Del mismo modo, el número de personas con intolerancias alimentarias no para de incrementarse, la intolerancia al gluten en la actualidad llega al 7% de la población. En total, sumando datos de diferentes estudios, se estima que hay 140 millones de personas en el mundo con alergias e intolerancias alimentarias.
Todos a la cocina hace honor a su título e invita a todos a participar en el proceso de creación culinaria; a atreverse a ponerse el delantal y cocinar un plato apto para todos los estómagos.
El libro se plantea como una obra de consulta para aquellas familias que conviven día a día con los problemas de ajustar la dieta a las intolerancias que hay en casa. Este libro pone a su disposición un centenar de recetas, que son aptas tanto para celíacos, como para intolerantes al huevo o a la lactosa. Incluye también recetas pensadas para que los más pequeños de la casa puedan experimentar en la cocina.
Además, el texto viene precedido por una introducción a la cocina para intolerantes: un texto, elaborado por una nutricionista, lleno de consejos sobre buenos hábitos e higiene, e incluso algunas entrevistas a familias y maestros.
Edición muy cuidada, acompañada de ilustraciones y a medio camino del libro regalo y el libro de consulta.
Publicación: 07/06/2017
PVP: 16,95 €
Idiomas: castellano y catalán