Imanol Jaca, único carnicero de España invitado en Meatopia, la fiesta por excelencia para carnívoros

Del 1 al 3 de septiembre se celebra en Londres Meatopia. Sin duda, uno de los eventos gastronómicos referentes en el sector de la carne. Chef de todo el mundo se reunirán en el muelle de Tobacco Dock y cocinaran delicias con sus carnes favoritas. Cada día habrá un programa de actividades dentro del recinto, con equipos de chefs con una variedad de platos diferentes y, por supuesto, todos con la carne como elemento principal.
Imanol Jaca de cárnicas Txogitxu es el único carnicero invitado del estado que presentará sus productos cárnicos y deleitará a los asistentes con los txuletones vascos.

El paraíso de la carne se llama Meatopia
Carne de calidad, buenos cocineros, fuego y brasas, música, talleres y artes escénicas. Haciendo un rápido resumen, esto es Meatopia, un festival culinario alrededor de la carne. Meatopia es el resultado de una filosofía de vida: aquella que entiende que el secreto está en saber celebrar todo.
Fue Josh Ozersky, un escritor e historiador sobre comida americana, quien fundó Meatopia en Estados Unidos. Un gran evento culinario al aire libre centrado en la carne, que se ha celebrado en la ciudad de Nueva York durante los últimos diez años.

En 2013 el chef Richard H. Turner llevó el evento Meatopia a la ciudad de Londres y allí se sigue celebrando este año en su cuarta edición.
Meatopia 2017 reunirá cocineros, restauradores y gourmands en una congregación carnívora de la mejor carne de origen, todas cocinadas sobre madera de origen ético y carbón de leña en el transcurso de tres días. Sin embargo, Meatopia es algo más que comer y beber, también habrá música en vivo, DJs, talleres informales, teatro callejero, conversaciones de chefs y Craftopia, una cervecería de artesanía dedicada a Melissa Cole.

Accede a todo el programa del evento.