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El mejor cordero de Bilbao
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Recetas

El mejor cordero de Bilbao

3 abril, 2019 REDACCIÓN
Alfonso Gil, Concejal Delegado del Área de Movilidad y Sostenibilidad, nos enseña como hace el cordero al horno con una receta muy especial de su...
Las famosas torrijas del Andere
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Las famosas torrijas del Andere

30 abril, 2018 REDACCIÓN
Por fin podemos saber cómo se elaboran las famosas torrijas del Restaurante Andere de Vitoria. Su chef Álvaro Tobalina nos descubre en este vídeo...
Verduras en tempura
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Verduras en tempura

30 abril, 2018 REDACCIÓN
Una forma de disfrutar de las verduras es en tempura. Receta divertida para compartir con los más pequeños de la casa o para las personas que lo...
Alcachofas fritas
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Recetas

Alcachofas fritas

30 abril, 2018 REDACCIÓN
Álvaro Tobalina nos recomienda una forma de hacer las alcachofas poco habitual. Se trata de freirlas como si de patatas fritas se tratara. Esta...
La «versión vitoriana» de las patatas a la riojana del alcalde de Vitoria-Gasteiz
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Recetas

La «versión vitoriana» de las patatas a la riojana del alcalde de Vitoria-Gasteiz

25 diciembre, 2017 REDACCIÓN
Gorka Urtaran es el alcalde de Vitoria-Gasteiz y el tercer regidor de las capitales vascas que faltaba por desfilar ante las cocinas de Los...
Las patatas en salsa verde del alcalde de Bilbao
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Entrevistas, Recetas

Las patatas en salsa verde del alcalde de Bilbao

18 diciembre, 2017 REDACCIÓN
Juan Mari Aburto, alcalde de Bilbao, se reunió con el equipo de Los Platos Hablan en la Escuela de Cocina de Aingeru Etxebarria. El alcalde nos...
Eneko Goia nos hace una merluza con pimientos y gulas
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11 diciembre, 2017 REDACCIÓN
El alcalde de San Sebastián, Eneko Goia, se puso el delantal para nosotros y nos cocinó una «Merluza con Pimientos y Gulas» una receta que el...
La «Concha de Oro» de Rafa Gorrotxategi
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La «Concha de Oro» de Rafa Gorrotxategi

28 septiembre, 2017 REDACCIÓN
Nuestro gran maestro chocolatero Rafa Gorrotxategi nos muestra como elabora las «conchas de oro y chocolate» para el Zinemaldia. Se trata del...
Recetas “Sanas, Sabrosas y Sostenibles”
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Recetas “Sanas, Sabrosas y Sostenibles”

12 septiembre, 2017 REDACCIÓN
Se trata de una guía que bajo el título “Sanas, Sabrosas y Sostenibles” pretende concienciar de la importancia de utilizar de una manera correcta...
Kokotxas rebozadas
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Recetas

Kokotxas rebozadas

10 septiembre, 2017 REDACCIÓN
El Restaurante Andere es un clásico referente en la ciudad de Vitoria. Su chef Álvaro Tobalina nos prepara unas kokotxas rebozadas. Una receta...
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    13 febrero, 2020
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