La gastronomía se vuelve popular en Tolosa

Del 12 al 15 de abril el barrio de Berazubi en Tolosa (Gipuzkoa) se transforma en un gran centro de la gastronomía popular. Este año se celebra por primera vez un evento bajo el título I Gastronomika Berazubi que pretende mostrar la cocina popular. Para ello se la asociación Berazubi Elkartea que organiza el evento ha confeccionado un programa muy variado con concursos populares, charlas demostraciones, bertsolaris, deporte rural y mucho más.

El jueves 12 arranca con la presentación del pintxo berazubi que podrá probarse con vino de Rioja en el bar Jokel. El viernes charla sobre menús saludables con Ketxus Martínez y seguidamente I concurso de Tortillas de Patata con cocineros como Félix Garrido o Txemari Esteban en el jurado.

Ya el sábado por la mañana la agenda estará caliente con la I jornada de casas regionales donde se podrá degustar un gran variedad de productos de diferente comunidades autónomas. Por la tarde exhibición de deporte rural vasco y Concurso de postres con grandes nombres de la pastelería guipuzcoana como Rafa Gorrotxategi o Javier Eceiza. Los premios son importantes con dinero en metálico para los ganadores, cenas, etc.

El domingo será sin duda otro gran día que arrancará con un concurso de bacalao para las asociaciones y sociedades gastronómicas de Tolosa y que contará como jurado con Juan Mari Arzak. Tras el concurso cerrará las jornadas una comida popular que será cocinada por varios chefs entre los que destaca Rubén Trincado que cuenta con una estrella Michelin. Los Ticket de la comida se venden en Berazubi auzo elkartea Elkano kalea,15 bajo ó Bar Jokel de Tolosa